paperelle alla cannella

 Questo è un altro biscottino che ho preparato per Natale, non solo è molto buono ma anche carino....paperella alla cannella.Come tutti i biscotti che piacciono a me sono molto burrosi e profumati con la cannella. Facilissimi da fare e la loro esecuzione è veloce.
Ingredientiper i biscotti gr.300 farina 00 per dolci1 cucchiaino di lievito1 cucchiaino colmo di cannellagr.180 burrogr.200 zucchero di canna1 uovosaleper decorare semi di girasole per il beccouvetta per gli occhiper la glassa1 albume1 cucchiaino zucchero semolatocannella
Procedimento
 Impastiamo tutti gli ingredienti per farei biscotti  come per la pasta frolla velocemente, il burro toglietelo dal frigorifero mezzora prima. Formate una palla e mettetela in frigorifero per un po' almeno 30 minuti.  Formate dei rotoli di circa cm.25 .
 Iniziamo a dargli una forma come le foto. Qui ha gia' l'aspetto di una paperella.
 Mettetele un'uvetta per formare l'occhio e il seme di girasole per fare la bocca.
 Mettetele in forno preriscalato a 180 gradi per 5/8 minuti.
Appena tolte dal forno, ancora calde e fumanti spennellatele con la glassa: sbattete leggermente l'albume con lo zucchero e un po' di cannella.Fatele raffreddare e poi potete degustarle.Al prossimo dolce.Antonella