Paradéla

Paradéla ingredienti:

150 gr di farina

1 uovo
2 cucchiai di zucchero
6 gocce di Aroma di Limone Selectarome
2 cucchiai di olio per friggere
sale
un bicchiere di acqua ben fredda
 Mettere in una ciotola la farina,l'uovo,l'aroma di limone e un pizzico di sale,mescolare bene e aggiungere poco alla volta un bicchiere di acqua ben fredda,in modo da ottenere una pastella morbida ma non liquida.
Scaldate l'olio in una padellina antiaderente e stendere poche cucchiaite di impasto pareggiandolo con un cucchiaioper farla diventare il più sottile possibile.
Far dorare su ambo i lati e spolverizzare con lo zucchero.
Servire ben calda.
Piatto utilizzato Piatto nero spigolo Poloplast
La presenza dell'uovo rende la paradéla più croccante però si può preparare in versione light solo con farina e acqua .Altrimenti si può sostituire l'acqua con il latte.

Per la ricetta si può utilizzare il succo del limone e come ho fatto io l'aroma di limone SELECTAROME

La ricetta è stata prelevata dalla rivista SALE E PEPE