Parmigiana di melanzane al doppio cioccolato e amarene?

Avete capito bene.
Giornate a sperimentare ricette salate con le Amarene Fabbri ... ed eccoci qui.
Proprio oggi trovate, sul sito dell'Amarena più famosa d'Italia, la mia ricetta salata e cioccolatosa.
Insomma, con le mie origini mediterranee, potevo non abbinare melanzane e cioccolato? 
E l'amarena, in questo caso dà sicuramente quel tocco in più.
Intanto vi lascio uno scatto, ma se vi viene l'acquolina in bocca ... andate a leggere la ricetta qui!