Passato di granchi

INGREDIENTI

600gr. di polpa di granchio (la potete trovare in qualunque supermercato)

1 carota

1 cipolla

1 peperone

100gr. di burro

2dl. di vino bianco secco

100gr. di panna fresca

1 foglia di alloro

1 pizzico di timo

8 fette di pancarrè

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Pulite e tagliate le verdure, fatele insaporire nel burro scaldato in una casseruola, unite la polpa di granchio, il timo e l’alloro, quindi salate e pepate.
• Quando il tutto sarà ben rosolato, versate il vino.
• Lasciate cuocere per 30 minuti, poi passate con il frullino ad immersione e riportate a bollore.
• A cottura ultimata unite la panna e servite con crostini di pane tostati.

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  INGREDIENTI 600gr. di polpa di granchio (la potete trovare in qualunque supermercato) 1 carota 1 cipolla 1 peperone 100gr. di burro 2dl. di vino bianco secco 100gr. di panna fresca 1 foglia di alloro 1 pizzico di timo 8 fette di pancarrè sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Pulite e tagliate le verdure, fatele insaporire nel [...]