Passato di spinaci

INGREDIENTI

500gr. di spinaci

2 cipolle tritate

50gr. di farina integrale

70gr. di burro

100gr. di pane senza crosta

2 cucchiai di panna fresca

1 tuorlo

maggiorna

sale

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PROCEDIMENTO

• Fate sciogliere il burro in una casseruola e rosolatevi le cipolle. Unite la farina e versate lentamente 4 tazze di acqua.
• Mondate e lavate gli spinaci, spezzettateli e uniteli alle cipolle, aggiungete anche il pane a tocchetti e cuocete per 20 minuti.
• Passate al mixer ad immersione e rimettete sul fuoco con la maggiorana ed il sale.
• All’ultimo momento unite la panna e versate la minestra nella zuppiera sul tuorlo sbattuto, continuando a mescolare.
• Servite subito.

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  INGREDIENTI 500gr. di spinaci 2 cipolle tritate 50gr. di farina integrale 70gr. di burro 100gr. di pane senza crosta 2 cucchiai di panna fresca 1 tuorlo maggiorna sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Fate sciogliere il burro in una casseruola e rosolatevi le cipolle. Unite la farina e versate lentamente 4 tazze di acqua. Mondate e lavate [...]