Pasta al cavolfiore

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

INGREDIENTI

1 piccolo cavolfiore

400gr. di penne o pasta corta

1 manciata di parmigiano grattugiato

olio extravergine di oliva

mollica di pane

1 manciata di prezzemolo tritato

sale

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PROCEDIMENTO

• Mondate il cavolfiore e dividetelo in cimette. Fatelo bollire e a meta’ cottura unite la pasta, cuocendola al dente.
• In poco olio sbriciolate la mollica e fatela soffriggere finche’ sara’ dorata. Versatela sulla pasta gia’ scolata, aggiungete un pizzico di sale, il parmigiano e il prezzemolo tritato mescolando bene.