Magazine Cucina

Pasta al forno con zucchine e scamorza

Da Molossina @MonicaAndreott1

Pasta al forno con zucchine e scamorza

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 45 minuti  circa

INGREDIENTI

320gr. di farfalle

3 zucchine medie

180gr. di scamorza bianca a fettine sottili

1 scalogno

2 cucchiai di parmigiano e pecorino grattugiati

1 uovo

olio extravergine di oliva

sale

pepe

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

  • Preparate le zucchine a cubetti saltandole in padella con l’olio extravergine di oliva fino a farle dorare; insaporitele con sale, pepe e qualche fogliolina di menta tritata.
  • Intanto lessate le farfalle e quando saranno tiepide conditele con un uovo sbattuto, 4 fettine di scamorza tagliate a dadini, 1/3 del parmigiano e pecorino grattugiati, 5 cucchiai di zucchine saltate.
  • In una teglia disponete la pasta, aggiungendo le zucchine, una spolverata di formaggi grattugiati, qualche fettina di scamorza e una macinata di pepe; fate quindi un secondo strato, ricoprite con le zucchine e il formaggio rimasti.
  • Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando la superficie risultera’ dorata.

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Dossier Paperblog

Magazines