Pasta all’aceto

Ingredienti:

• 1 kg di farina
• 70 g di olio di semi
• 150 g di aceto
• 300 g di acqua
• 1 uovo
• acqua q.b.

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti e far riposare per 30 min prima di utilizzare a lavorarla .

Tirare la pasta all’aceto dello spessore di 5 mm e formare il cestino , si possono preparare anche foglie o altri piccoli cestini senza intreccio .Cuocere in forno a 180° per 30 min .

Per formare le foglie , dopo aver tagliato la sagoma e messa in posizione ad asciugare , pennellare con un rosso d’uovo e bruciare con il cannello .Lasciare ad asciugare .