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Pasta alla cavalleggera

Da Molossina

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa

INGREDIENTI

400gr. di pasta corta a piacere

2 tuorli

70gr. di burro

parmigiano

gherigli di noci

sale

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

  • Portate ad ebollizione una pentola con acqua salata e gettatevi la pasta.
  • Intanto in una zuppiera, lavorate con un cucchiaio di legno i tuorli ed il burro. Aggiungete il parmigiano grattugiato ed i gherigli di noci tritati (la quantità può variare secondo il vostro gusto).Mescolate per amalgamare bene il tutto, infine versate anche la pasta ancora fumante nella zuppiera e date un’ultima mescolata.

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