Ancora un piatto veloce cheunisce il gusto orientale dello zenzeroa quello italianissimo del parmigiano,risultato? un primo veramente buono, provatelo non ve ne pentirete!
Ingredienti per 2 persone:
150 g di spaghetti
un pezzetto di radice di zenzero
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
3- 4 cucchiai di olio evo
un rametto di rosmarino
sale
Mentre lessate la pasta, tagliate 3- 4 fettine dalla radice di zenzero e fatele riscaldare, in una padella salta pasta, in olio evo per due- tre minuti.
Grattugiate il resto della radice di zenzero dopo averla sbucciata.
Scolate la pasta ancora al dente e continuate la cottura nella padella unendo un po' d'acqua di cottura; unite lo zenzero grattugiato e per ultimo, a fuoco spento, il parmigiano e gli aghi di rosmarino spezzettati, mescolate e servite caldo
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