Pasta e Zucca alla Napoletana

Stamani apro Blogger per scrivere questo post e vedo che la mia bacheca si è trasformata, hanno irreversibilmente convertito il blog al nuovo formato!
Non mi piace questa nuova veste, l'avevo già scritto qui, spero di abituarmici...
per ora mi sento come un ospite in casa mia, non so dove mettere le mani e spero proprio di non combinare disastri irreversibili.
Oggi alla ricetta di cucina aggiungo una ricetta per la cura della vostra bellezza.
Si tratta di una maschera per il viso adatta a chi ha la pelle grassa.
Il procedimento è semplice: schiacciate una fettina di zucca cruda e un pugno di semi, mescolate tutto con un po’ di miele, applicate l’impasto sul viso e lasciate agire per qualche minuto.
Vedrete, la vostra pelle sarà più pulita e levigata.
Dopo queste divagazioni la ricetta. E' un classico della cucina napoletana, in casa mia d'inverno si mangia almeno una volta alla settimana; mi raccomando, però, non lesinate col peperoncino che risulta fondamentale per il risultato finale.

Ingredienti per 4 persone: 
300 g di occhi di lupo ( ditaloni lisci o canneroni lisci)
800 g di zucca
olio evo per me Olio DANTE.
brodo (acqua + dado bio)
parmigiano grattugiato
peperoncino forte
aglio
Mondate la zucca e tagliatela a dadini. In una padella saltapasta fate soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio evo, aggiungete il peperoncino a pezzetti e la zucca, mescolate per fa insaporire.

Aggiungete un mestolino di brodo, coprite e portate a cottura, ci vorranno una quindicina di minuti, la zucca si deve spappolare. Scaldate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed aggiungetela alla zucca. Aggiungete nella padella anche il parmigiano e mantecate su fuoco vivace.
Impiattate aggiungendo ancora parmigiano, servite caldo.
Chiudo il post con un'informazione commerciale.
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