Oggi posto la ricetta di un piatto che a casa mangiamo spesso quando torno tardi da scuola. E' facile da fare, ed è buono e nutriente. Io, al mattino presto, fra una doccia ed una colazione fatta al volo, scaldo la pasta, la mescolo con la besciamella (quella pronta che comodità!) e la scamorza, la sistemo nella pirofila e vi aggiungo il pangrattato. A mia figlia, quando rientra a casa, non resta che accendere il forno per farla gratinare, ci vogliono solo 20 minuti! E' ottima anche riscaldata.
Ingredienti per 2 persone:
160 g di fusilli
200 ml di besciamella per me Besciamella Gran Cucina della CO.DA.P.
100 g di scamorza fresca affumicata
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato
Scaldate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e mettetela in una terrina. Aggiungete alla pasta la besciamella e la scamorza tagliata a dadini. Mescolate bene e ponete la pasta in una pirofila da forno.
Spolverate la pasta col pangrattato ed il parmigiano grattugiato.
Infornate a 180° per 20 minuti. Per gratinare passate la pirofila al grill per gli ultimi cinque minuti di cottura. Buon appetito!
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