Pasta Mista "all'Alfredo"

Buonasera miei cari e care food-blogger, questa sera vi propongo un'idea, veloce, rapida e molto gustosa. La classica idea da usare quando si hanno ospiti improvvisi. Sapete benissimo la mia passione per gli Stati Uniti, bene il sugo con la quale condiremo questa pasta, è stato sì inventato qui in Italia da un cuoco romano, ma non è entrato nel "top" dei piatti Italiani, mentre negli Stati Uniti è uno dei maggiori piatti che vengono associati all'Italia.
Ingredienti
250 gr. di Pasta Corta Mista;
200 gr. di Panna da Cucina;
150 gr. di Burro;
100 gr. di Parmigiano o Pecorino Romano;
Pepe, Sale e Noce Moscata q.b.


Procedimento
Come appunto ho detto questa ricetta fa parte delle "pasta dell'ultimo momento", in quanto nel mentre che la pasta cuocete voi fate questo "sugo".
Per prima cosa mettete su un tegame dai bordi alti, e la panna da cucina. Portatela ad un leggero bollore, dopo di che mettete il vostro parmigiano grattugiato o pecorino romano in base al vostro gusto. Lasciate cuocere a fuoco dolce mescolando evitando la formazione di grumi. Nel mentre mettete a bollire l'acqua necessaria per cuocere la pasta, salatela e portatela ad ebollizione. Nel mentre che il vostro "sugo" raggiunge una giusta cremosità aggiungete il burro e fatelo sciogliere creando una crema densa ed omogenea, fate lessare la pasta, e una volta cotta tuffatela dentro al vostro sugo. Fate leggermente consumare in modo tale che la pasta prenda tutti i sapori. Aggiustate come pepe e come noce moscata in modo da arricchirla ancora di più con il sapore. Servitela e anche se avrete ospiti improvvisi farete senza ombra di dubbio un gran figurone.


per Info, Critiche o Suggerimenti:
willi.lapo@gmail.com