Pasticcini ripieni e nuova collaborazione

Oggi voglio presentarvi la mia nuova colaborazione: Ecobioshopping . Secondo me dobbiamo riflettere sull'uso degli oggetti che adoperiamo ogni giorno, troppo spreco e di conseguenza troppa immondizia non riciclabile. Ecobioshopping produce stoviglie, piatti , bicchieri e molto altro per la tavola. Sono prodotti monouso e compostibili di vari materiali tra cui la foglia di palma molto belle da vedere come la coppetta che ho usato io, resistenti al calore infatti si posono mettere anche in forno tradizionale e anche in microonde. Stessa cosa per la polpa di cellulosa solo che in piu' va anche in freezer. C'e' la PLA un materiale nuovo derivato dal mais e il cartoncino. Andate a visitare il sito www.ecobioshopping.it  per scoprire tutti i loro prodotti per contribuire a mantenere sana la natura.Ingredienti:
Per la pasta:
300 gr. di farina "00" Molini Rosignoli
2 cucchiai di olio di semi Dante
1 uovo
1 cucchiaio raso di zucchero a velo
un pizzico di sale
acqua tiepida q.b.
Per la farcitura:
1 mela
100 gr. di pinoli
1/2 stecca di vaniglia
 1/2 cucchiaino di cannella regina TecAl
1/2 limone
nutella
Per la pasta mettiamo in una ciotola la farina, l'olio, l'uovo, lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungiamo dell'acqua tiepida quanto basta per amalgamare gli ingredienti e fare una pasta liscia ed elastica. Formiamo una palla e la avvolgiamo nella pellicola, lasciamo riposare per 30 minuti. Intanto laviamo e sbucciamo le mele, le tagliamo a tocchetti in una ciotola e irroriamo con il succo di limone. Aggiungiamo la cannella e i semini della bacca di vaniglia, lasciamo macerare per 30 minuti. Riprendiamo la pasta la lavoriamo un po' e la stendiamo piu' fina possibile poi formiamo dei rettangoli mettiamo il composto di mele e li richiudiamo per bene. Per i biscottini piu' piccoli all'interno ho messo la nutella . Potete farli di tutte le forme che volete e' una pasta molto duttile. Spolverizziamo con un po' di zucchero di canna e  cuociamo in forno gia' caldo a 180° meglio se ventilato per 10/15 minuti.