Pasticcio di patate e funghi agli aromi

Occorrente per 4 persone

• 600 gr di patate
• 500 gr di funghi porcini
• 70 gr di burro
• 2 spicchi d'aglio
• origano
• 1 dado di manzo
• pepe e sale

Preparazione
Sbucciate e tagliate le patate a fette di pochi millimetri di spessore. Separate i cappelli dei funghi dai gambi, raschiate questi ultimi e tritateli finemente insieme al prezzemolo e agli spicchi di aglio.
Raschiate con un coltellino i cappelli e teneteli a parte interi. Spalmate abbondantemente di burro una pirofila da fuoco, disponetevi uno strato di fettine di patate, cospargetele con un pò del trito di funghi e aromi, spolverizzate con abbondante origano, irrorate con un pò di burro fuso e appoggiate sulle patate qualche cappello di fungo.
Continuate così a strati, spolverizzando ogni strato con un pizzico di sale e pepe, fino a quando avrete esaurito gli ingredienti. Fate in modo che l'ultimo strato sia di cappelli di funghi.
Bagnate il pasticcio con un bicchiere abbondante di acqua nella quale avrete sciolto il dado e fate cuocere la preparazione in forno a 175/180° C. per circa un'ora.