Pasticcio di spigola con verdure

Dosi per: 6 persone

Difficolta’ : Media

Tempo di preparazione: 1 ora circa

Calorie: 180 a porzione

INGREDIENTI

1 spigola media da 400gr.

2 uova

1/2 cipolla

1 yogurt magro

300gr. di formaggio magro

8 piccole carote

1 grosso pomodoro

500gr. di broccoletti

coriandolo

pepe

aneto

foglie di alloro

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PROCEDIMENTO

• Acquistate i filetti di pesce già puliti, senza pelle nè lische, oppure sfilettate e pulite la spigola per bene. Frullate le uova con il formaggio, lo yogurt, la cipolla e le spezie.
• In una pirofila, alternate gli strati di pesce con il composto di uova e le verdure tagliate in lunghezza.
• Ricoprite con grani di coriandolo e foglie di alloro quindi cuocete in forno a fuoco medio per 45 minuti.
• Servite accompagnando con salsa olandese.