Pastiera napoletana, la vera ricetta con grano

Da Laneve100

Ingredienti

200 gr – burro
350 gr – ricotta fresca
500gr – zucchero
80 gr – acqua di fiori d’arancio
150 gr – canditi, cedro, scorzette di arancia
5 – uova
2 – limoni
1 – bustina di vaniglia

Ingredienti per il ripieno

200 gr – grano (messo in acqua la sera prima)
400 cc – latte


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