Ho provato a preparare per la prima volta le patate sarde qualche anno fa ! e da all’ora addio patatine fritte a casa mia perchè le patate sarde sono moooolto più buone!! Sono semplici da preparare e molto più leggere delle patine fritte!! Buon Appetitooo!
Ingredienti
- 4-5 patate grandi
- 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- pepe
- sale
- prezzemolo
Procedimento
Succiate le patate e cuocetele in acqua bollente salata fino a quando la forchetta inizia a penetrare la patata ( non devono essere cotte al 100%) . A questo punto scolate le patate e fatele raffreddare, poi tagliatele a tocchettoni. In una padella antiaderente mettete l’olio e l’aglio sbucciato e schiacciato. Appena l’olio sarà caldo versatevi le patate e finite la cottura fino a quando risulteranno belle dorate . A fine cottura togliete l’aglio, aggiungete pepe e prezzemolo tritato! che bontààà
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