Penne al brandy

Questo è un primo piatto veloce e gustoso, volendo si può sostitire il brandy con la vodka

INGREDIENTI:
300gr di penne
una cipolla
uno spicchio d'aglio
150gr di prosciutto crudo
un barattolo di pomodoro
un bicchierino di brandy
parmigiano gratuggiato qb
olio
sale
pepe
a piacere 2-3 cucchiai di panna
PREPARAZIONE:
tritate la cipolla e l'aglio e fateli imbiondire in una padella con un filo d'olio

unire il prosciutto tagliato sottile e fatelo rosolare, aggiungere il brandy e fare evaporare poi unire il pomodoro, salare e pepare

cuocete la pasta in acqua salata , scolatela e versatela nella padella con il sugo, unire il parmigiano gratuggiato e impiattare