Ingredienti per 4 persone:
300 gr di penne 80 gr di salmone affumicato una conf. di crema al salmone (io Gran Cucina) una noce di burro un pizzico di noce moscata un cucchiaino di paprica dolce un bicchierino di Vodka sale prezzemolo trito (facoltativo)
Preparazione...
...faccio cuocere in acqua bollente salata le penne...nel frattempo in una wok (io Ballarini) faccio scaldare la crema al salmone (io Gran Cucina) aggiungendo una noce di burro e facendola sciogliere perfettamente con un cucchiaio di legno...aggiungo il salmone affumicato tagliato in pezzetti piccoli, noce moscata e paprica.
Prima che il composto raggiunga il bollore aggiungo la Vodka...aggiusto di sale e lascio "addensare" per pochi minuti. Finito il tempo di cottura delle penne le scolo e le verso nella wok con il composto al salmone....mescolo delicatamente dopo aver aggiunto del prezzemolo tritato, impiatto e....buon appetito!
Abbellisce la mia tavola
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