Penne allo zafferano

 Ricetta semplicissima per un primo sfizioso. A differenza delle Penne allo zafferano in cartoccio, queste sono più semplici e sbrigative. Qui, inoltre, ho usato la panna da cucina invece della fresca, che però sarebbe stata 100 volte meglio..ma ho usato ciò che avevo a disposizione :-) Comunque vi consiglio questa ricettina se avete poco tempo e molta fame! :-) Baci e buon WE a tutti.
INGREDIENTI per 4 persone
- Penne 400g
- Panna 200ml
- Zafferano 1 bustina
- Pepe nero
- Sale
- Parmigiano


PROCEDIMENTO
Mentre lessate le penne, mischiate in una padella la panna e lo zafferano.


A metà cottura della pasta, stemperate la panna con un cucchiaio di acqua di cottura.

Saltate qualche minuto la pasta nella padella con la panna e lo zafferano aggiungendo Parmigiano e pepe.

Servite con altro pepe.