Penne bianche

INGREDIENTI

350gr. di penne

25gr. di burro

100gr. di panna fresca

100gr. di ricotta freschissima

100gr. di mascarpone

vodka

sale

pepe bianco
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PROCEDIMENTO

• In una capiente casseruola mettete la ricotta e amalgamatela accuratamente con il mascarpone; diluite quindi il composto con la panna.
• Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata che porterete ad ebollizione, lessatevi le penne e scolatele al dente.
• Trasferite la pasta nella casseruola con la salsa ai formaggi, unite il burro a dadini e fatelo sciogliere bene. Mettete la casseruola sul fuoco, spruzzate con la vodka e fatela evaporare molto rapidamente.
• Prima di servire aggiustate di sale ed insaporite con un’abbondante macinata di pepe.

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  INGREDIENTI 350gr. di penne 25gr. di burro 100gr. di panna fresca 100gr. di ricotta freschissima 100gr. di mascarpone vodka sale pepe bianco —————————————————————————– PROCEDIMENTO In una capiente casseruola mettete la ricotta e amalgamatela accuratamente con il mascarpone; diluite quindi il composto con la panna. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata che [...]