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Penne rigate Pasta Vera con insalata

Da Ombretta
Buongiorno a tutti,ieri per pranzo volevo mangiare sia la pasta che l'insalata,ma non nel solito modo,volevo qualcosa di diverso,così mi sono inventata la pasta con l'insalata,come mai non ci avessi pensato prima non lo so proprio,è a dir poco buonissima,anche il mio bimbo ha gradito,velocissima da fare e buonissima da gustare soprattutto perchè è Pasta Vera^_^
Penne rigate Pasta Vera con insalata
Penne rigate Pasta Vera con insalata
Ingredienti per 2 persone:

150 gr. di penne rigate Pasta Vera2 foglie di lattuga grandi4 foglie di belga grandi1 pomodoro grande2 cucchiai di olio extra vergine di olivasale q.b.Preparazione:Preparatevi il condimento, lavate bene e tagliate le foglie di insalata a striscioline,sbucciate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti piccoli,prendete una padella metteteci l'olio e fate cuocere i due tipi di insalata e il pomodoro fino a quando non risulteranno le prime leggermente appassite e morbide e il pomodoro di un rosso più chiaro,salate leggermente e spegnete.Mettete a cuocere la pasta come al solito per i minuti indicati sulla confezione,scolatela e fatela saltare in padella con le verdure.Servite calda o fredda ,è buonissima lo stesso^_^

Penne rigate Pasta Vera con insalata
Penne rigate Pasta Vera con insalata

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