Pennucce Zucchini, Gamberetti e Zafferano

Ma buonasera miei cari food-blogger e care cuoche. Questa ricetta è una delle tre idee che ho presentato, in quanto il mio blog sta partecipando ad un Contest (Per maggiori dettagli a riguardo cliccate qui).
Ingredienti
250 gr. di Pennucce del Pastificio di Benedetto Cavalieri;
2 Zucchini di Media dimensione;
200 gr. di Gamberetti sgusciati;
1 Scalogno;
1 Cucchiaino di Zafferano della ditta ARIOSTO;
Sale, Peperoncino q.b.


Procedimento
Per cominciare mettete su l'acqua per cuocere le Pennucce, dopo di che occupatevi degli zucchini, dopo averli lavati e mondati tagliateli a tronchetti. Nel mentre in una padella fate rosolare lo scalogno tritato con un filo d'olio, una volta imbiondito aggiungete i tronchetti di zucchini. Fateli saltare. Quando l'acqua sarà arrivata a punto di ebollizione, buttate le Pennucce, salatele e fatele lessare. Nel mentre tuffate i gamberetti e fateli saltare velocemente, aggiustate come peperoncino e completate con un bel tocco di zafferano. Una volta che le Pennucce avranno quasi raggiunto la cottura, grazie ad una schiumarola, passatele dalla pentola alla padella. Saltate il tutto in modo che lo zafferano dia quel classico colore giallo quasi dorato. Mescolate tutti i sapori e servite ai vostri commensali.


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