Peperoncino

• Pianta perenne, fiorisce in Primavera-Estate.
• Di origine Sudamericana, sin dal 500 si è diffusa in tutto il mondo.
• Non è presente allo stato selvatico, ma ovunque viene coltivata in più di 50 varietà.
• Si utilizzano le bacche raccolte in piena maturazione e provviste di una parte di picciolo; vanno fatte essiccare all’aperto, al sole, raccolte in mazzetti o ghirlande. Una volta secco il peperoncino, può essere ridotto in polvere (semi compresi) con un mortaio; in questo modo i suoi principi attivi saranno maggiormente assimilabili dall’organismo umano.

PROPRIETA’

• Contiene diverse vitamine (C, PP, B1, B2, A, E, K2), capsicina, capsaicina (che gli conferisce il caratteristico sapore piccante), sali e oligoelementi naturali, olio essenziale e lecitina.

IMPIEGO

• Largamente impiegato in cucina, è particolarmente utile per stimolare la circolazione sanguigna, regolare l’intestino ed in caso di emorroidi, disfunzioni epatiche, cirrosi, reumatismi, artrosi; grazie alle sue proprietà antiossidanti impedisce le putrefazioni intestinali.

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  Pianta perenne, fiorisce in Primavera-Estate. Di origine Sudamericana, sin dal 500 si è diffusa in tutto il mondo. Non è presente allo stato selvatico, ma ovunque viene coltivata in più di 50 varietà. Si utilizzano le bacche raccolte in piena maturazione e provviste di una parte di picciolo; vanno fatte essiccare all’aperto, al sole, [...]