Pere all’arancia

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa

INGREDIENTI

1/2 litro di vino rosso amabile

200gr. di zucchero

1 arancia

1 pezzetto di cannella

1 stecca di vaniglia

4 pere sode

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PROCEDIMENTO

• In una casseruola mettete il vino con lo zucchero, un’arancia affettata con la buccia, la cannella e la vaniglia, incisa nel senso della lunghezza per far sprigionare meglio l’aroma. Portate lo sciroppo ad ebollizione e spegnete il fuoco.
• Sbucciate le pere, lasciandovi attaccato solo il picciolo, unitele allo sciroppo e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
• Mettete le pere in una coppa di vetro, fate addensare sul fuoco lo sciroppo e versatelo sulle pere, che servirete, a piacere, calde o fredde.