Persico alla salvia

Dosi per:  4  persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti circa

INGREDIENTI

8 filetti di pesce persico

60gr. di burro

alcune foglie di salvia

1 limone

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PROCEDIMENTO

• Infarinate leggermente i filetti di pesce e friggeteli nel burro insaporito con qualche foglia di salvia.Fate cuocere per qualche minuto, girateli delicatamente con una paletta, (fate molta attenzione perchè si rompono facilmente) e serviteli con qualche spicchio di limone.

CONSIGLIO

La stessa preparazione va bene anche per le trotelle, piccole, da porzione.