Pesce al forno con patate

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e dietetica, ricca di omega-3, ideale da preparare come secondo piatto per pranzo o cena: pesce al forno con patate!
La ricetta più conosciuta è fatta con l'orata, noi invece abbiamo usato il pesce serra, pescato durante la nostra vacanza in campeggio.

Ingredienti per 4 persone:
900 gr. di pesce
2 patate
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio
1 bicchiere di vino bianco
sale quanto basta
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Preparazione:
Iniziate pulendo il pesce. Tagliate la testa, dividetelo a metà e ripulitelo delle lische.
Irrorate con l'olio una teglia da forno e posateci il pesce dentro.

Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle a pezzetti.
Posate le patate tagliate nella teglia sopra al pesce ed irrorate il tutto con il bicchiere di vino bianco e con i due cucchiai di olio.
Poi mettere la teglia nel forno e far cuocere a 180° per circa 40 minuti.

Servite ben caldo e...buon appetito!

p.s. la composizione del piatto non è molto bella graficamente, ma vi assicuro che il risultato è ottimo!
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