Pesce e crostacei: Pesce spada con mozzarella

Pesce e crostacei
Pesce spada con mozzarella
Ingredienti per 2 persone:

• 1 trancio di pesce spada
• olio evo
• 1 spicchio di aglio
• origano
• capperi
• olive nere
• 1 mozzarella
• pomodorini
• farina

In una teglia foderata di carta forno e oliata disporre i tranci di pesce spada con al di sopra le fette di mozzarella ben asciugate. Aggiungere i capperi, le olive denocciolate a rondelle, i cubetti di pomodoro (precedentemente scottati e spellati), uno spicchio d'aglio schiacciato e una spolverata di origano e poco sale.  Infornare a 170° per 20 minuti.