Magazine Cucina

Pesce piccante – Ricetta araba

Da Molossina

Pesce piccante – Ricetta araba

 

INGREDIENTI

1 pesce di 1kg e 1/2

300gr. di noci sgusciate

1 mazzetto di coriandolo o di prezzemolo

9 spicchi di aglio

7 cucchiai di olio extravergine di oliva

il succo di 2 limoni

sale

1 cucchiaino di pepe di cajenna

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

  • Per quanto rigurda la preparazione di questo piatto è possibile impiegare diversi tipi di pesce, in particolar modo orate o cernie o altri pesci a polpa bianca e soda.
  • Dopo aver pulito e asciugato accuratamente il pesce, adagiatelo in una teglia adatta.
  • Tritate le noci e il coriandolo o il prezzemolo, sbucciate e schiacciate gli spicchi di aglio.
  • Mescolate questi ingredienti, aggiungetevi l’olio, il succo dei limoni, sale, pepe e amalgamate il tutto per bene, addirittura passatelo al mixer dopo aver diluito con un pò di acqua.
  • Mettete una parte della salsa ottenuta, all’interno del pesce e usate la rimanente per coprirlo, quindi infornate a 180°C per 30-40 minuti, finchè la polpa risulti soddisfacentemente morbida.
  • Servite il pesce caldo o freddo, come preferite.
  • Nella stagione nella quale le melagrane giungono a maturazione, si usa aggiungere alla salsa i chicchi di mezzo frutto estratti con pazienza e schiacciati in modo da ricavarne il succo o, semplicemente, usati interi.

 

Pesce piccante – Ricetta araba
This post was thanked 0 time(s). Thank it ?

  INGREDIENTI 1 pesce di 1kg e 1/2 300gr. di noci sgusciate 1 mazzetto di coriandolo o di prezzemolo 9 spicchi di aglio 7 cucchiai di olio extravergine di oliva il succo di 2 limoni sale 1 cucchiaino di pepe di cajenna —————————————————————————– PROCEDIMENTO Per quanto rigurda la preparazione di questo piatto è possibile impiegare [...]

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Pesce Finto

    Pesce Finto

    Ebbene sì, anche questo trasloco è stato affrontato...lo sappiamo, non siamo molto brave con le comunicazioni, avremmo potuto informarvi della nostra forzata... Leggere il seguito

    Da  Lecuocheindispensa
    CUCINA, RICETTE
  • Pesce Spada: Pesce Spada Impanato Aromatizzato

    Calorie a persona: 492Ingredienti per 4 persone: 400 G Pesce Spada 1 Uovo 50 G Farina Bianca 50 G Pangrattato 10 G Semi Di Finocchio Olio Di Semi Maionese... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Polpette di pesce

    Polpette pesce

    Buongiorno a tutti e buon inizio settimana.Questa è la ricetta che mio marito mi chiede da mesi ma che io non ho mai fatto perchè con le polpette non vado... Leggere il seguito

    Da  Lizzye82
    CUCINA, RICETTE
  • Pesce Spada: Pesce Spada Ai Funghi

    Calorie a persona: 551Ingredienti per 4 persone: 800 G Pesce Spada 150 G Funghi Champignon 100 G Gamberetti 100 G Burro 30 G Farina 2 Uova Cipolla Prezzemolo 1... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Pesce Spada: Pesce Spada Alla Griglia (2)

    Calorie a persona: 583Ingredienti per 2 persone: 400 G Pesce Spada (tranci Da 200 G Ognuno) 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Gambi Di Prezzemol... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Come sfilettare il pesce

    Come sfilettare pesce

    Sfilettare il pesce e' una delle cose piu' difficili per chi non ha manualita'.Io ci riesco benino,dopo vari anni di allenamento sono riuscita ad ottenere ottim... Leggere il seguito

    Da  Rosse8103
    CONSIGLI UTILI, CUCINA, RICETTE
  • Bastoncini Di Pesce: Stuzzichini Di Pesce

    Calorie a persona: 400Ingredienti per 4 persone: 1 Scatola Bastoncini Di Pesce Surgelato 1 Tubetto Maionese Cetriolini Sott’aceto (o Funghetti Sott’aceto)... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE