Petit croissant al limone, mandorle e zucchero grezzo di canna

La cosa più bella di non lavorare in azienda è il potersi godere la colazione. La mattina la sveglia è sempre alle 7, ma la prima ora è dedicata a me, totalmente. E quindi con gli occhi ancora chiusi, preparo velocissimi cornetti, biscotti dell'ultimo minuto o crostate del buongiorno.
Questa mattina ho optato per i piccoli croissant, ma ho variato il gusto.
Oggi marmellata di limoni, mandorle intere e zucchero di canna. Vi ispirano? Beh, io ve li terrei...ma sono così piccoli...ed è così difficile non mangiarli tutti!
Su su, oggi scongelate quella pasta sfoglia che non sapete come utilizzare e sbizzarritevi!
E buona colazione!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
zucchero grezzo di canna
marmellata biologica di limoni Rigoni di Asiago
latte q.b.
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela prima a metà, poi in 4, poi in 8 spicchi.
Con un cucchiaino inserite in ogni spicchio la marmellata di limoni (adagiatela nella parte larga dello spicchio) e richiudete arrotolando su se stesso fino ad ottenere un piccolo cornetto.
Chiudete bene gli angoli, spennellate con latte e coprite con zucchero grezzo di canna.
Infornate per 15 minuti a 180°.
Buona colazione :-)