Piadina integrale

Cari lettori e lettrici,ecco un altra buonissima ricetta integrale,molto utile per chi è un pochino a dieta come me e non riesce a far a meno del pane,vi assicuro che sono buonissime e leggere ed in più danno un senso di sazietà unico che vi permetterà di mangiare meno durante il giorno,provatele e poi mi direte.



Ingredienti per circa 4 piadine, di cui una da 130 gr e tre da 180 gr.  :

310 gr. di farina integrale Bio Molino Ronci

200 ml di latte tiepido (ma potete usare anche l'acqua se volete)
2 gr. di bicarbonato
6 gr. di sale
25-30 gr. di strutto

Preparazione:

Mettete in una ciotola la farina con il bicarbonato e al centro lo strutto,sciogliete il sale nel latte tiepido e versatelo sulla farina,mescolate energicamente con un mestolo,poi rovesciate l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani in modo da ottenere una palla elastica e morbida,mettete in una ciotola coperta con un canovaccio e lasciate riposare per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo dividete l'impasto in quattro palle e stendete ognuna con il mattarello,per dare la forma perfetta aiutatevi con il cerchio di una tortiera premendo sopra l'impasto e ritagliate i bordi con un taglia pizza.

Scaldate la padella antiaderente e mettete a cuore la piadina a fuoco vivo per circa 70-80 secondi per parte.

Buonissime e leggere da gustare anche senza niente dentro.