Piatti di pesce: Cernia con pomodorini

Piatti di pesce 
Cernia con pomodorini

Ingredienti per due persone:

• 1 filetto di cernia da circa 600 g 
• 3 spicchi di aglio
• pomodori ciliegino
• prezzemolo
• olio
• sale
• pepe

Far soffriggere l'aglio tagliato a pezzetti con un po' di olio. Unire i pomodorini tagliati in 4 parti per circa 5 minuti.  Aggiungere la cernia e saltarla per qualche minuto da ogni lato. Poi unire mezzo bicchiere si acqua, sale, pepe e cuocere massimo 10 minuti (il mio era un pezzo abbastanza spesso).  A fine cottura spolverare con il prezzemolo fresco tritato.