Piccole sfere golose

Domattina vengono a trovarmi i miei genitori. Un caffè amaro per mio padre, uno macchiato per mia madre e tanti dolcetti appetitosi per rendere la nostra colazione ancora più speciale.
Ogni volta cerco di preparare qualcosa di diverso ma soprattutto qualcosa che piaccia ad entrambi.
Ho deciso di fare una torta molto autunnale alla zucca e nocciole ( la ricetta venerdi) e questi facilissimi e golosissimi dolcetti al cocco. Piaceranno a grandi e piccini.
Prendete nota.Vado ad infornare.



Ingredienti: per circa 50 palline al cocco e mandorle
500 gr di cocco rapè
50 gr di farina di mandorle
4 uova
200 gr di zucchero
Amalgamare tutti gli ingredienti assieme formando un composto compatto e colloso.
Formare con le mani delle palline e posizionarle su una teglia rivestite di carta forno. Fate cuocere per 8-10 minuti a 180°. Devono dorarsi in superficie senza cuocersi troppo.