Pirottini salati di cheese cake

Della serie, nulla si butta, tutto si trasforma :-) mi era rimasta della crema bianca dai quadrotti allora ho pensato di farci queste monoporzioni di cheese cake salati adatti a dei buffet o aperitivi
:-)
INGREDINTI
1 uovo
250gr di ricotta
20gr di farina
origano
sale e pepe
pancetta affumicata
Mescolare la ricotta con sale, pepe e origano. Aggiungere l'uovo e la farina. Mescolare ancora a bassa velocità. Mettere la crema ottenuta in dei piccoli pirottini e metere al centro i dadini di pancetta

Infornare a 180° fino a che si sarà ben dorata sopra
Ed ecco i vostri pirottini di Cheese cake
Buoni tiepidi ma buonissimi freddi