Pizza dello Gnomo

INGREDIENTI

pasta per pizza

300gr. di polpa di pomodoro sgocciolata

60gr. di funghi secchi

200gr. di salsiccia

50gr. di pisellini sbollentati

1 spicchio di aglio

1 ciuffetto di prezzemolo

olio extravergine di oliva

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Stendete la pasta su una teglia o sulla piastra del forno.
• Ammollate i funghi, strizzateli, sminuzzateli e rosolateli in padella con l’aglio e il prezzemolo, aggiungendo sale e pepe.
• Saltate in padella la salsiccia a pezzettini  e cospargete la base della pizza con il pomodoro, ricopritela con la salsiccia, i piselli e i funghi rosolati.
• Spolverizzate con il pepe e cuocete per 15 minuti circa  a 250°C, avendo cura di preparare il forno già caldo. Prima di servire in tavola, irrorate con un filo di olio extravergine di oliva.

CONSIGLIO

Per spolverare la spianatoia e il mattarello di farina utilizzate una spugna asciutta.