Pizza di patate

Buongiorno a tutti cari amici e amiche,per chi ama la pizza e le patate non può farsi sfuggire questa mia ricetta,oggi vi propongo una pizza di patate buonissima,mi ha stupito anche a me,potete condirla come volete ma il gusto rimarrà sempre buono,pochi ingredienti per un ottimo risultato,veloce da fare che non necessita di lievitazione perchè non ha lievito,provatela  e mi direte ^_^


 Ingredienti per una pizza:

100 gr. di farina

200 gr. di patate
2 pomodori a grappolo medi
cubetti di prosciutto cotto q.b.
provola affumicata
paprika dolce
sale
olio extra vergine d'oliva

Preparazione:

Per prima cosa lessate le patate in acqua bollente,appena saranno morbide,fate la prova forchetta,scolatele e passatele con la loro buccia nello schiaccia patate,vedrete come la buccia andrà via facilmente separandosi dalla patata,mettete il composto in una ciotola insieme alla farina,aggiustate di sale e iniziate a lavorare l'impasto nella spianatoia fino a quando non diventerà bello elastico compatto e morbido.

A questo punto prendete una teglia tonda,unta di olio,mettete in mezzo l'impasto e con le dita iniziate a stenderlo bene,usate solo le dita mi raccomando.

Prendete i pomodori,lavateli,sbucciateli e frullateli insieme ad un pochino di olio,un pizzico di sale e un pizzico di zucchero.

Nella superficie della pizza mettete il sugo appena preparato con il pomodoro fresco,e ancora sopra i cubetti di prosciutto cotto e la provola a fettine e una spolverata di paprika dolce.

Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Potete comunque usare tutti gli ingredienti che volete,uscirà buonissima comunque,per me è stata una rivelazione, e valida alternativa alla solita pizza ^_^