Pizza dolce – sweet pizza

Da Teasugarcube

Ha tutta l’aria di essere ricoperta di mozzarella filante su un letto di polpa di pomodoro… e invece è una crostata alle fragole! Oltretutto nelle mie varie sperimentazione sulla pasta frolla questa volta ho tolto un ingrediente: l’uovo. Ebbene si, pasta frolla senza uovo per chi è intollerante. Le dosi della torta sono per una teglia più piccola, quindi il risultato sarà una pizzetta…ma se la si vuol fare di dimensione standard basta raddoppiare il tutto.

Preparazione: 15 minuti + 30 minuti in frigorifero

Cottura: 20-25 minuti

Ingredienti:

150 gr di farina

50 gr di burro

50 gr di latte

60 gr di zucchero

2 cucchiaini di lievito

un pizzico di sale

marmellata di fragole q.b.

  1. Unire sulla spianatoia o nel mixer la farina il lievito lo zucchero ed il sale
  2. Aggiungere il latte ed il burro temperatura ambiente.
  3. Lavorare l’impasto fino a che diventi una palla.
  4. Avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 30 minuti o in freezer per 10 minuti circa.
  5. Stendere la pasta, ricoprire una teglia rotonda di piccola misura con la frolla, cospargere di marmellata di fragole e aggiungere altri pezzettini di frolla.
  6. Infornare a 180à per circa 20 – 25 minuti.

It has every appearance of being covered with mozzarella cheese on a bed of tomato sauce … and instead is a strawberry tart! Besides, in my various experiments on pastry this time I removed one ingredient: the egg. Yes, egg-free pastry for those who are intolerant. The doses of the pie is for a little pan, then the result will be a small pizza … but if you want to do everything simply double the standard size.

Preparation: 15 minutes + 30 minutes in the refrigerator

Cooking time: 20-25 minutes

Ingredients:

150 grams of flour

50 g of butter

50 g of milk

60 grams of sugar

2 teaspoons baking powder

a pinch of salt

strawberry jam

1. Mix on a board the flour, the baking powder,the sugar and salt

2.Add milk and butter at room temperature.

3. Work the dough until it becomes a ball.

4. Wrap the pastry in plastic wrap and let rest for 30 minutes in the refrigerator or freezer for 10 minutes.

5.Roll out the dough, cover a baking sheet fitted with small round pastry, spread with strawberry jam and add other pieces of pastry.

6.Put in the oven at 180° for about 20 to 25 minutes.



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