Magazine Cucina

Pizza e pane: Pizzette con lievito madre

Da Lyla
Pizza e pane: Pizzette con lievito madre
Pizza e pane: Pizzette con lievito madre Pizza e pane
Pizzette con lievito madre
Deliziose pizzette, morbide e con una punta dolce, niente da invidiare a quelle che si comprano in panificio.
Ottime per un aperitivo con gli amici e una cena a buffet!  Ormai il lievito madre mi da grandi soddisfazioni e tornare indietro al lievito di birra è impensabile!
Ingredienti per 16 pizzette:
  • 150 g di lievitino rinfrescato
  • 150 g di semola rimacinata
  • 150 g di  farina manitoba
  • olio evo
  • 2 cucchiaini di sale
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • acqua tiepida q.b.
  • passata di pomodoro
  • mozzarella (o dolcesardo)
  • basilico
  • origano
Sciogliere il lievito rinfrescato con dell'acqua tiepida. Unire manitoba, semola, 3 cucchiai di olio, sale e zucchero e iniziare a impastare aggiungendo acqua se necessario.  Impastare per una decina di minuti per ottenere un impasto bello elastico.  Disporre in una ciotola oliata e coperta da un foglio di pellicola trasparente e lasciare riposare per 12 ore (l'impasto raddoppierà di volume).  Dividere lì'impasto in 16 palline (se volete delle piccole pizzette da 5 cm di diametro... se no vedete voi per le dimensioni).
Mettere in ognuna la passata di pomodoro, qualche cubetto di mozzarella o dolcesardo, un pizzico di sale, un filo di olio e basilico fresco o origano per insaporire.
Cuocere per 20
minuti a 180°.
Pizza e pane: Pizzette con lievito madre
Pizza e pane: Pizzette con lievito madre


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Pizzette al Latte e Prugne secche

    Pizzette Latte Prugne secche

    Ingredienti 300 g di farina tipo 0 200 g di farina manitoba 50 g di burro a temperatura ambiente 50 g di strutto 270 ml di latte 25 g di lievito per torte salat... Leggere il seguito

    Da  Filippomd5
    CUCINA, RICETTE, SALUTE E BENESSERE, VEGETARIANA
  • Passione pizza... e che pizza!!! ^_______^

    Passione pizza... pizza!!! ^_______^

    Di solito a S. Valentino io e Compare non ci facciamo il regalo... di solito... ma quest'anno è andata diversamente... Lui lo ha fatto a me e mi ha colto... Leggere il seguito

    Da  Gatadaplar
    CUCINA, RICETTE
  • Pizza con salmone grigliato

    Pizza salmone grigliato

    Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere QUI Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 mozzarella fiordilatte da 250 gr. - 100 gr. Leggere il seguito

    Da  Mondoincucina
    CUCINA, RICETTE
  • Pizza di Pasqua

    Pizza Pasqua

    Ingredienti 12 uova 250 g di margarina 700 g di burro 2 kg di zucchero 3,8 kg di farina 1 kg di cioccolato fondente 750 g di uvetta 500 g di lievito di birra 1/... Leggere il seguito

    Da  Giulioplay
    CUCINA, RICETTE
  • Pizzette ai pomodorini

    Pizzette pomodorini

    RICETTA DI TERESA DE TULLIO Sciogliete mezzo cubetto di lievito di birra in 300gr di acqua tiepida, aggiungete 500gr di farina 0, 2 cucchiaini di sale e... Leggere il seguito

    Da  Loredanads
    CUCINA, RICETTE
  • pizza ternana al formaggio

    pizza ternana formaggio

    avevo promesso a un paio di amiche Alessia e il suo blog “le ricette di papà e non solo” e Donatella e il suo blog ” L’ingrediente perduto”, che avrei fatto la... Leggere il seguito

    Da  Tiziana Marconetti
    CUCINA, RICETTE
  • Pizzette di melanzane

    Pizzette melanzane

    L’altra sera mi era venuta un’improvvisa voglia di pizza…avete presente quelle strane voglie di quelle che quando aprite il frigo, seppur strapieno di roba, ve... Leggere il seguito

    Da  Undolcesalato
    CUCINA, RICETTE