Pizza Garage - Pizza parcheggiata a lievitare

Cipro

   Pizza Garage

English version below

 
Pizza Garage è una pizzeria al taglio di ultima generazione e l'unica, tra le tante visitate da Romeyumood, ad avere la birra alla spina (la vedrete spillare nel guscio vintage di un ape car). Pizza garage nasce sull'asse della circonvallazione Clodia, un'ideale street food tour che passa da Pizza Grand Gourmet, si ferma al "Garage" di piazzale degli Eroi e finisce con Pizzarium o viceversa. Parole parole ma a parlare è la pizza al taglio tenuta a lievitare ben 72 ore per la gioia della digestione. Grande scelta di gusti e possibilità di assaggiare anche i dolci da forno squisiti (noi abbiamo provato delle ottime ciambelline al vino) come le crostate o i biscotti secchi tipici dei forni di una volta. I fritti non sono da meno: la panatura delle olive ascolane è talmente croccante e fresca che non riuscirete più a mangiare quelle "cose" surgelate che da altre parti vi propinano. La pizza ripiena con la spianata e la provola, la pizza con i pomodorini piennolo o quella zucchine e ricotta non sanno altro che della loro autenticità. La pizza è di medio bassa struttura con ottimo equilibrio tra condimento e base. L'arredamento sia interno che esterno richiama le vecchie stazioni di servizio con una strizzatina d'occhio alla pop art...ascoltate che ne pensa Cilla Black.

Pizza ripiena al salame piccante

    
DA NON PERDERE: Olive ascolane!!!
Pizza Garage is a new generation pizza shop and the only one where beer is served inside a 3-wheeled scooter that decorates the counter.Located around Circonvallazione Clodia, the shop is part of an ideal pizza tour triangle together with fellow Pizza Gourmet and Pizzarium. And indeed Pizza Garage stands out in its very own way compared to the other two. What we liked here is that a great attention is put on the basics - a great dough, with a long 72h leavening process that makes it airy and light, and fresh and local ingredients that are combined to create appetizing toppings. The choice is amazing, but you'd probably easily indulge in a delicious pizza ripiena or another one topped with tomatoes, of the super sweet pinneolo del Vesuvio type; if you prefer dainty flavours there is also the one with zucchini and ricotta cheese. After that, you can take a look at the baked goods, more on the traditional side, or our faves: fried stuff. Think of their olive ascolane (battered and deep fried green olives, filled with mince meat and parmesan cheese): their crunchiness is so good and satisying that you'll never want again the prepared frozen stuff you get mostly everywhere. And also we like the quirky decoration of the bar - a good balance of pop art and an old gasoline station.

The perfect soundtrack: the atmosphere is perfect for some Cilla Black.

Pizza Garage highlights: Olive ascolane!