Cosa ordinate di solito in pizzeria? Io ho avuto da bambina il periodo calzone, poi quello della margherita con bufala, poi quella del "con tanto basilico" mi raccomando...da qualche mese sono in fissa con la marinara senz'aglio con le verdure. Credo piaccia solo a me, lo so.
Ad ogni modo, con l'impasto della pizza di ieri sera ho preparato qualche ottimo calzone ripieno.
Cotto, bufala e pomodorini. Ma quale pizzeria!
Ingredienti:
per l'impasto della pizza, guardate qui
prosciutto cotto
pomodori ciliegia o datterino
basilico
mozzarella di bufala o fiordilatte
Stendete l'impasto della pizza come di consueto e con un bicchiere o un coppapasta ricavate tanti cerchi. Aiutandovi con le mani allargateli e riempiteli per metà. Richiedete bene, sigillando i lati in modo che non fuoriesca il ripieno.
Cuocete a 180° per circa 20 minuti.
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