Platessa in crosta di patate

Ingredienti (per 2):
2 filetti di platessa spinati
2 patate medie
sale
pepe
erba cipollina
olio extra vergine d'oliva

privo di lattosio

Procedimento:
Pelare le patate, lavarle e affettarle in sfoglie sottilissime;
Ricoprire una teglia con carta forno, disporre sul fondo metà delle patate, creando un letto uniforme, salare e pepare ed irrorare con un filo d'olio;
adagiare i filetti di platessa (senza sovrapporli) e condirli con sale, pepe ed erba cipollina;

completare con uno strato uniforme di patate (sempre salando, pepando ed irrorando con olio).
Infornare in forno caldo a 180° per 25 minuti ed azionare il grill per ulteriori 5 minuti

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