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Pleurotus alla griglia

Da Alessandra1706
Pleurotus alla griglia

Sei vegetariano e rinunci alle grigliate davanti al camino? Ma assolutamente no! Oltre ad un'infinità di tipi di verdure un'altra idea da fare alla griglia sono i funghi pleurotus, detti anchi "orecchie" per la loro forma particolare. Ok, questa non è una vera e propria ricetta, prendetelo come un suggerimento autunnale ;) Ingredienti Funghi Pleurotus Prezzemolo Aglio  Limone Sale Olio Procedimento Iniziare preparando un trito di prezzemolo e aglio mescolandolo al succo di limone e all'olio, aggiustate di sale a piacere. Pulire i funghi con un spazzolino o un panno umido.  A questo punto, se ne potete accendete il camino (se non ne avete, potete sempre usare la griglia del forno o un pietra ollare), e lasciar formare della brace. Con l'aiuto di un griglia cuocere i funghi e una volta nel piatto cospargere il trito preparato in precedenza. Pleurotus alla griglia Abbinamento

Assolutamente un Merlot, equilibrato e con notevole corpo e persistenza.

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