Plum cake al miele e caffè

La bellezza è un bene fragile...
Publio Ovidio Nasone ( 20 marzo 43 A.C.- 17 D.C.)

Non sono sparita...
Non sono stata lì a pettinare le bambole.....
Non sono fuggita con il giardiniere spagnolo ( non mi ricordo dove l'ho letto, ma mi sembra molto romantico ed intrigrante se non fosse per a mia età...ma non si sa mai!!!)....

Cosa mai è successo??
La connessione è andata in roming e cioè da mercoledì scorso la TRE non connetteva più ed è apparsa la connessione con Tim che non è il mio gestore.....
Non so quanto io sia rimasta connessa ma me ne accorgerò dalla bolletta.....
Anche il rivenditore di prodotti della Tre mi diceva che si era evidenziato un problema ma stavano ( chi poi??) cercando di risolvere il problema....
Ho chiesto a mia figlia di portarmi la sua chiavetta per cercare almeno di scaricare la posta.... ma giuro...non so cosa ha fatto e tutto è tornato normale... mi sono scritta tutti i passaggi che ha fatto per far ritornare Tre come al solito e connettermi con tranquillità...
Quando ho scaricato la posta mi sono arrivate circa 350 mail e altrettante sono finite nello spam.....
Non crediate care amiche che fossero tutti commenti ( mi arrivano via e mail) comunque devo andare a controllare che fra questa marea ci siano delle mail a cui rispondere....
A proposito di nuovi gestori.....giusto ieri ho appurato dopo varie peripezie telefoniche che avrò la linea fra un mese ...uno è già trascorso da quanto ho stipulato il contratto on line con Infostrada....
Candidamente la ragazza del call center mi ha detto che di solito ci vogliono appunto due mesi per attivare il tutto...E le chiesto come mai questo non viene detto chiaramente quando si stipula un contratto....tanto per potersi organizzare....
BASTA lamentarmi ora è il momento della ricetta....altrimenti che ci sto a fare qui????
Tempo di preparazione: circa 20'Costo: medioDifficoltà:*
INGREDIENTI
260 gr di farina 009 gr di bicarbonato12 gr di lievito per dolci90 gr di zucchero semolato100 gr di zucchero di canna200 gr di miele250 gr di caffè ristretto90 gr di olio finissimo Frantoio Valle Argentata2 uova grandiLa buccia grattugiata di un'arancia oppure una fialetta di aroma sempre all'arancia
Il passo passo è breve anche perché il dolce è semplice e richiede pochi passaggi.....
Sbattere con le fruste elettriche le uova con i due zuccheri e la buccia grattugiata dell'arancia, in mancanza usare una fialetta di aroma all'arancia.....

Unire ora, sempre usando le fruste elettriche, in mancanza vanno bene anche quelle manuali, il miele, il caffè ristretto e freddo e l'olio finissimo...io uso quello del Frantoio Valle Argentata....

Sempre mescolando e a cucchiaiate unire la farina precedentemente setacciata con il lievito e il bicarbonato...

Ottenuto un composto omogeneo versarlo in uno stampo da pum cake in silicone o metallo ....in questo caso va pennellato di burro ed infarinato....

Infornare in forno preriscaldato e ventilato ala temperatura di 180° per circa 40'....
Il dolce tende a gonfiare per bene ma poi si accascia un po' per questo motivo ho unito i confettini colorati a mo' di decorazione...
La ricetta è tratta con qualche modifica da "1000 torte e dolci"
Scusandomi per la tiritera iniziale auguro a tutte le amiche una buona domenica!!!!