- 300 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- ½ bicchiere di latte (se occorre aumentate la dose)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 35 gr di pinoli
- 2 mele verdi Granny Smith
- 4 kiwi
PROCEDIMENTO
Mettere nel cestello del robot da cucina tutti gli ingredienti tranne la frutta e i pinoli e montare per circa 10 minuti, passati i 10 minuti aggiungere i pinoli e continuare a montare per altri 2/3 minuti.
Nel frattempo prendere 2 stampi per plum cake e imburrarli e infarinarli, sbucciare le mele e tagliarle a cubetti e versarle equamente nei due stampi, procedere nello stesso modo anche per i kiwi, quindi versate il composto negli stampi e infornare a 175° per 25 minuti, il forno deve essere caldo, passato il tempo fate la prova stecchino e se risulta asciutto, la torta è cotta e potete sfornare, tenete presente l’umidità prodotta dalla frutta, se rimane l’impasto attaccato allo stecchino deve cuocere ancora qualche minuto.
Servire freddo…. e sentirete che bontà GNAM!!!
FONTE FOTO E RICETTA:
http://leamichedidona.blogspot.it/2012/10/plum-cake-con-mela-verde-kivi-e-pinoli.html