Plum cake marmorizzato

Un plum cake di due colori, per dare più sapore alla vostra colazione.
 Ingredienti per 12 persone:

• 300 g di zucchero
• 300 g di farina
• 150 g di burro
• 2,5 dl di latte
• 30 g di cacao amaro
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• sale
• 20 g di burro e 30 g di pangrattato per ungere e infarinare lo stampo.

Come si prepara:

1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e lavorate il composto con una frusta o una forchetta
2. Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale e unitela al composto, aggiungete le uova e da ultimo anche il latte.
3. Lavorate per qualche minuto l’impasto con un cucchiaio  e dividetelo in 2 parti
4. A una parte di impasto aggiungete il cacao setacciato, mescolando a fondo per amalgamarlo perfettamente.
5. Tenete da parte i due composti (scuro e chiaro)
6. Accendete il forno a 180°C, ungete di burro uno stampo da plum cake, spolverizzatelo di pangrattato e versatevi la parte di composto chiara poi, poco per volta, aggiungete anche quella al cacao.
7. Fate passare con delicatezza i rebbi di una forchetta, con movimento a spirale dall’alto verso il basso, attraverso i due strati di pasta per ottenere l’effetto marmorizzato; infornate il plum cake e cuocete per circa 40 minuti.

Buon appetito