Plumcake alle amarene

Quando ci penso troppo alle cose che voglio fare poi capita che non le faccio per niente e così da un po di tempo ho imparato ad agire subito, appena un pensiero mi sfiora la mente..anche perchè più ci facciamo grandi e più ci rendiamo conto che il tempo va veloce e non si ferma e non ti lascia pensare o agire o fare mai abbastanza..e sono sempre più convinta che è meglio un rimorso che un rimpianto...voi cosa ne pensate?
ieri sera ho fatto questo plum cake morbido perché avevo già da un po un barattolo pieno di amarene sciroppate e mi sono chiesta se quel dolcissimo succo che si trova all'interno potesse essere usato per un dolce...ci ho provato e ...buonooooo
Ingredienti:
200 gr di farina150 gr di burro
80 gr di zucchero
4 uova1 vasetto di succo di amareneamarene a piacere1 bustina di lievito
Accendere il forno a 170°, imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.Lavorare in un recipiente le uova e lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere il burro morbido, la farina, il succo di amarene e il lievito, versare il tutto nello stampo e aggiungete, se volete, le amarene sull'impasto. Infornare per 45 minuti (prova stecchino).