Plumcake di Ceci al Cacao

Il primo post del 2012 è dedicato a un dolce veramente particolare che se non avessi il blog non avrei mai preparato.
Non avevo mai usato la farina di ceci, così, quando il Molino Chiavazza me ne ha spedito un campione, ho dovuto mettermi alla ricerca di ricette per documentarmi sul suo utilizzo. In un mio libro di piatti con i legumi ho trovato questa ricetta, è inutile dirvi che fino ad oggi non l'avevo mai nemmeno letta e non sapevo di perdermi un dolce veramente gustoso.
Prima della ricetta del dolce ve ne voglio dare un'altra, non è di cucina ma vi può sempre essere utile.Navigando in rete ho scoperto che la farina di ceci è un ottimo detergente per capelli. Fra i consigli green di Marinella Correggia in "Io lo so fare- piccola guida all'autoproduzione creativa" c'è questa ricetta per uno shampoo veramente al naturale:

200 di acqua tiepida
1 cucchiaio di farina di ceci
1 cucchiaio di aceto bianco
(olio essenziale: la Correggia non lo mette)

si miscela il tutto si aggiunge qualche goccia di olio essenziale, serve per coprire l'odore non proprio gradevole della farina, si mette sui capelli e si massaggia. Poi si sciacqua, et voilà i capelli sono pulitissimi!A detta di chi ne ha fatto uso la ricetta funziona, io non ho il coraggio di provare... dopo aver fatto questo dolce, la farina di ceci preferisco mangiarla!
Ingredienti per 6 persone:70 g di farina di ceci per me Farina di ceci de il Molino Chiavazza
70 g di farina 00 per me Antigrumi de il Molino Chiavazza
100 g di zucchero semolato
100 g di burro
3 uova
1/2 vasetto di yogurt al naturale
2 cucchiai di cacao zuccherato in polvere
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
Ho fatto ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi l'ho lavorato in una terrina con lo zucchero. Ho aggiunto le uova sbattute, il cacao, lo yogurt e la vanillina. A parte ho mescolato le due farine setacciate ed il lievito.
Plumcake di Ceci al Cacao

Ho aggiunto le farine al composto liquido, amalgamando tutto con cura. Ho versato l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato dove avevo disposto un pezzo di carta forno, come vedete in foto, per poterlo meglio sformare. Il mio stampo ha la capacità di 1,5 litri.
Plumcake di Ceci al Cacao

Ho infornato a 180° per 30 minuti, fate comunque sempre la prova stecchino infilandolo nel centro del dolce. Ho lasciato intiepidire e poi l'ho sformato. Ecco il risultato.
Plumcake di Ceci al Cacao