Polenta salsiccia e funghi

Non pensavo che ci avrei messo così poco a prepararla. Ovviamente parliamo sempre di quella istantanea, ma buona come quella a cottura lunga, e moooolto più pratica!Ingredienti per due persone:2 salsiccie di maiale5 funghi champignon freschi1 barattolo di salsa di pomodoro (io l'avevo preparata l'altro giorno)1 manciata di funghi porcini secchi (precedentemente ammollati)4 bacche di ginepro1 bicchiere di vino bianco1 bicchiere di polenta istantaneaacquasale, pepe
Preparazione:Spellare la salsiccia, spezzettarla e metterla in un tegame con un po' d'acqua (perchè non si attacchi). io non metto olio, una volta scaldata. il grasso della salsiccia ne farà le veci. Intanto sbucciare i funghi, sciacquarli e tagliarli a tocchetti.Quando la salsiccia si è asciugata, mettere il vino e far evaporare.A questo punto aggiungere le bacche, i porcini tritati e i funghi, versare la salsa di pomodoro e lasciar cuocere per 20 minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua se si dovesse attaccare.Alla fine aggiustare di sale e pepe, ricordando comunque che la salsiccia è già salata e che la salsa era stata precedentemente condita.Per esempio io oggi non ho messo ne' l'uno ne' l'altro.A condimento pronto si prepara la polenta, io ho seguito le istruzioni sulla scatola e in un paio di minuti era pronta!Versarla su un tagliere di legno e preparare i piatti che verranno conditi singolarmente!