Pollo con le noci – Ricetta cinese

INGREDIENTI

250gr. di petto di pollo

100gr. di noci tritate

1 cucchiaino di sakè

2 albumi

4 cucchiai di amido di mais

sale

olio
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PROCEDIMENTO

• Tagliate il petto di pollo a pezzetti e marinateli nel sakè leggermente salato per 30 minuti circa.
• Fate una pastella con gli albumi e l’amido ed immergetevi il pollo scolato dalla marinatura.
• Rigirate quindi i pezzi di pollo nelle noci tritate in modo che queste vi aderiscano.
• Scaldate l’olio nel wok e friggete il pollo finchè non sarà ben dorato. Scolate e servite decorando con fettine di cetriolo.

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  INGREDIENTI 250gr. di petto di pollo 100gr. di noci tritate 1 cucchiaino di sakè 2 albumi 4 cucchiai di amido di mais sale olio —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tagliate il petto di pollo a pezzetti e marinateli nel sakè leggermente salato per 30 minuti circa. Fate una pastella con gli albumi e l’amido ed immergetevi il [...]